by Cédric Tassi
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10 September 2024
Ah, le fameux repas de mariage... Ce moment qui dure des heures, où l’on enchaîne plats après plats, discours après discours, et où l’ambiance retombe souvent comme un soufflé mal cuit. Entre les interminables attentes entre les services, les traditions un peu vieillottes, et les jeux tout pourris ( voir l'article précédent : STOP aux Jeux de Mariage ) on peut vite s’ennuyer, même si l’on est un invité plein de bonne volonté. N’est-il pas temps de revoir le format du repas de mariage ? Moi, je dis STOP aux repas trop longs, trop old-school et sans ambiance ! La solution ? Un cocktail dinatoire étendu, festif et dynamique ! 1. Pourquoi les repas traditionnels sont-ils dépassés ? Ils sont souvent trop longs !!! Entre l’entrée, le plat, le fromage, le dessert et tous les petits intermèdes (le fameux discours du cousin éloigné et autres joyeuseté), on se retrouve vite à table pendant 4 à 5 heures. Résultat : la moitié des invités s’endort, l’autre commence à rêver du moment où ils pourront enfin danser. On se retrouve donc à attendre le moment où le DJ pourra enfin faire monter la température, mais il est déjà 23h, tout le monde commence à fatiguer et le dessert n'est toujours pas servi ! 2. Le cocktail dinatoire : convivial et festif Alors, pourquoi ne pas tout simplement zapper ce long repas et opter pour un cocktail dinatoire étendu ? Imaginons un format de cocktail qui dure 4 à 5 heures, de 18h à 22h ou 23h. Cela permet à vos invités de profiter pleinement de la soirée, sans être coincés à table pendant des heures. Un cocktail de seulement 2 heures est souvent trop court : les invités n’ont pas envie de rentrer dans la salle à 20h pour s'asseoir à table pour une durée indéterminée ! Avec un cocktail long, l’expérience est plus fluide, plus festive et nettement plus adaptée à l’ambiance que l’on attend d’un mariage moderne. Vous pouvez prévoir quatre services distincts : du froid, du chaud, des fromages et un service dessert pour régaler tout le monde, tout en gardant le rythme de la soirée. Vos invités peuvent manger à leur rythme, boire, discuter, rire, et même danser dès le début de la soirée ! 3. Une ambiance plus décontractée et plus fun Et côté ambiance, c’est le jackpot ! Dès 18h, votre DJ peut commencer à chauffer la piste avec une ambiance musicale légère pendant que les invités dégustent leurs premiers amuse-bouches. Peu à peu, la musique monte, les verres se vident, et la soirée devient tout de suite plus festive. Plus besoin d’attendre 23h (ou plus) pour que la fête commence ! Les convives se sentent plus libres, il y a plus de mouvements, plus d’interactions entre eux. Fini les invités figés à leur place pendant des heures, ici tout le monde profite à son rythme. 4. Et si on en faisait la nouvelle norme ? Finalement, un cocktail dinatoire prolongé semble répondre à toutes les attentes d’un mariage moderne : flexibilité, convivialité et ambiance festive. L’idée n’est pas de sacrifier le côté gastronomique du mariage, mais de le réinventer pour qu’il corresponde davantage à l’esprit actuel des festivités. "On veut une soirée où l’on mange bien, où l’on rigole, où l’on danse dès le début et où le rythme est bien mieux réparti" Alors, à la question : "A-t-on besoin d’autre chose ?", je réponds : Non ! Un cocktail de mariage de 4 à 5 heures, avec une bonne alternance de services et une ambiance musicale qui démarre tôt, c’est tout ce qu’il faut pour passer une soirée inoubliable. Adieu les dîners trop longs et les temps morts, place à la fête dès 18h ! Et vous, prêts à passer au cocktail dinatoire ?